米雪 (YLCBakery)的部落格

一切都是從這裡開始的，
傳說中，只要會攪拌的人就能成功。

很久很久以前，在一個下雨悠閒的午後，靈機一動用這新手也不可能失誤，且又搬的上檯面的蛋糕，俘虜家人朋友的心～ 
並開啟這烘焙新手村。

香蕉只要換成其他東西，就變成其他口味，我試過蘋果和蜂蜜，原味也是香濃美味！
原本磅蛋糕的比例是1:1:1:1，但是糖和奶油實在太負擔，所以我已降了25%的用量
這個用量是我試出來減油減糖後依然一樣香濃可口的比例，歡迎大家試試看！

🔺材料 (可做2模) 無泡打粉配方較為健康，但這個配方做出來的磅蛋糕不會像外面賣的一樣表面澎出哦!
蛋4顆
低粉200g
糖150g
無鹽奶油150g
長斑香蕉1-2根(長斑後蕉味更濃郁,通常我都是香蕉吃不完，放到快爛掉的時候拿來做最香）

🔺作法
1. 室溫軟化奶油和糖混合成稠狀
2. 一顆一顆加入全蛋再攪拌均勻
3. 加入過篩低粉並攪拌均勻
4. 香蕉泥加入再攪拌一下
5. 倒入磅蛋糕模具，並稍微輕敲幾下，再放入烤箱

烤溫與時間照各烤箱而定,我的烤溫:
170度烤20分鐘，拿出來中間劃一刀(也可省略)
160~150度再烤20分鐘左右就完成了！喜歡焦脆一點的可以再烤久一些哦！

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